Si tiene pensado adquirir un buen jamón ibérico de bellota, necesita conocer a fondo algunas de sus características para evitar el extendido y temido fraude. En primer lugar debemos tener claro que la Norma de Calidad establece que el cerdo, para ser puro ibérico, debe tener el cien por cien de

La  actual Feria del Jamón de Aracena es digna heredera de las fiestas populares en torno a este preciado producto que se celebraron en Aracena a finales de los años 60 del pasado siglo. Tenemos que echar la vista atrás más de medio siglo, a la Aracena de 1967, un

La mezcla de colores y aromas es una seña de identidad característica de todo el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. La diversidad de especies florales y arbustivas ha dado lugar a la concentración de centenares de tonalidades y olores, que se convierten en protagonistas de la

Fue en primavera. Hace ahora 20 años. La primera semana de abril de 2004 llegó a las calles de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche el primer número de la revista ‘Entorno Natural’, el proyecto que cambió mi vida profesional y me atrevería a decir que hasta mi

La gastronomía en la Sierra de Aracena es fiel exponente de la cultura rural de muchas otras zonas de España, uno de los mejores ejemplos de lo que la cocina más tradicional puede dar de sí. Este gusto por los platos elaborados, esos que preparaban las abuelas con esmero y

Dicen que Hispania significa ‘tierra de conejos’ y la verdad es que este lagomorfo (que no roedor) es uno de los organismos clave en la naturaleza ibérica. Lamentablemente, el estado del antaño abundante mamífero lleva años preocupando a los expertos. Y es que ciertas acciones incomprensibles han diezmado trágicamente sus poblaciones. Son numerosos

La Navidad está a la vuelta de la esquina y los pueblos de la Sierra de Aracena preparan múltiples actividades para disfrutar de unos días de celebración junto a familiares, amigos y múltiples visitantes que eligen esta comarca como lugar de destino para estas fechas. Uno de los eventos que

¿Buscas información sobre la Feria del Jamón de Aracena? Ya está disponible la edición de 2023 del periódico 100×100 IBÉRICO, diario oficial de esta fiesta gastronómica en la Sierra de Aracena. Este año cumplimos 20 años desde nuestro primer número, en la ya lejana Feria del Jamón de 2003, por

Explorar un sendero en la Sierra de Aracena es adentrarse en uno de los rincones más auténticos de Andalucía. Este paraíso natural, dentro del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, ofrece caminos tradicionales, pueblos blancos con encanto y una gastronomía que convierte cada ruta en una experiencia

Ya está disponible la nueva edición del Cuaderno de Senderos de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. la publicación anual que Turismo Sierra de Aracena edita con una nueva selección de los senderos familiares con mayor encanto en nuestra tierra. En total 18 rutas familiares y seis monumentos