FERIA DEL JAMÓN Y DEL CERDO IBÉRICO DE ARACENA

'El Jamón', cuadro de Paul Gaugain.
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El cerdo ha estado junto al hombre desde los albores de su historia y esta relación tan directa no solo ha marcado parte de su vida social, gastronómica, cultural o económica, sino que también ha salpicado el mundo del arte dejando una extensa estela de documentos, libros, citas, poemas u

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Si tiene pensado adquirir un buen jamón ibérico de bellota, necesita conocer a fondo algunas de sus características para evitar el extendido y temido fraude. En primer lugar debemos tener claro que la Norma de Calidad establece que el cerdo, para ser puro ibérico, debe tener el cien por cien de

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Que el jamón ibérico es (quizá) el mejor embajador de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche no es algo que vayamos a descubrir ahora. Pero siempre llama la atención cómo este preciado producto –heredero de una tradición centenaria en la que la dehesa, el cerdo ibérico y la sabiduría

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La Feria del Jamón de Aracena cuenta desde el año 2003 con un medio de comunicación propio, un periódico en el que se recoge toda la actualidad relacionada con esta imprescindible cita del otoño en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Este año 2012 sale de nuevo a

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Feria del Jamón Aracena 2018